clary chambre d'hôte Escamps lot

Pour retrouver mes nouveautés clicquer sur le lien ci-dessous

Atelier de clary

Poupées et dentelles, nostalgie du temps passé........

https://www.ungrandmarche.fr

E t oui de nouvelles " fifilles" 

sont arrivées à Clary par ordre chronologique

Angéline   Romane  Satine  Zélie Louna  Ophélie et Théa

Elles sont toutes à " adopter"  contactez moi par mail si vous êtes intéressé.

Théa n'est pas à vendre, commande , que je peux créer selon demande.

Une petite Flore a rejoint dernièrement sa  "maman adoptive " dans la région parisienne.

voici Théa  ( la mariée )    Flore c'est la photo après

E t oui, l'automne est là malgré une température très clémente. Le ciel est toujours bleu mais les petits matins sont frisquets. Le soir une flambée s'impose. Ces derniers jours, j'ai eu la visite d'un rouge gorge très très familier. A venir taper dans toutes mes fenêtres, en bas quand j'étais affairée au ménage ou cuisine, et à l'étage, quand je m'y trouvée. Comment devinez t-il ? mystère. Mystère très joli, qui laisse vagabonder ma pensée. Une après midi,  il nous a accompagné dans notre promenade dans les bois avec les chiens.

Je suis un peu triste, aujourd'hui je ne l'ai pas vu. Envolé !!!!!!!!!

Ce matin splendide couleurs automnales sur Clary.........

Ce printemps a vu arriver à Clary d'autres hôtes...........

l'été arrive et la pisicine vous fait un petit clin d'oeil...........

Nous vous attendons.........les nouveaux hôtes et les habitués.........

toujours à votre service et amicalement

Depuis ce printemps une envie d'agrémenter la " lacquette " ( ancienne mare à canards)

Des problèmes d'eau troubles m'ont amené à  " consulter " un spécialiste et une pompe + appareil UV  ont été installés.

Documentation sur le net, conseils, enfin visite du jardin des nénuphars Latour Marliac à Temple sur Lot 47

Achat de deux nénuphars et plantes aquatiques et voilà le résultat

Pas encore parfait, mais les plantes semblent s'acclimenter doucement.

Un très joli cadeau  d'une une amie  "Françoise"

Belle aquarelle peinte par ses "menottes", cadeau qui m'a énormément fait plaisir.

Jolies couleurs subtiles comme je les aime et en plus un chat.....................

J'ai laissé passer la chandeleur, et pourtant j'avais quelque chose à partager avec vous.

Les navettes provençales : petits biscuits secs en forme de barque, que l'on mange à la chandeleur en Provence, après les avoir fait bénir. Mais on en garde une que l'on met sur le haut de l'armoire pour avoir prospérité toute l'année.

Ces biscuits en forme de barque représente selon la légende, la barque par laquelle sont arrivées les Saintes évangélisatrices en Provence : Marie Madeleine, Marie Salomé, Marie Jacobé et  Sarah.

Pourquoi un biscuit de Provence et bien parce que je suis provençale de naissance et encore un peu de coeur, même si j'adore le Lot.

Voila la recette, essayez, faites attention à vos dents, car une fois refroidies ces navettes " sont redoutables"

Non je plaisante, laissez les fondre en bouche et vous verrez c'est très bon.

RECETTE :   500 g de fariene 200 g de sucre 2 oeufs + 1 jaune.

5cl d'huile d'olive   5 cl d'eau de fleur d'oranger  , vous pouvez ajouter des grains d'anis

Dans un saladier battre le sucre et les 2 oeufs jusuqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter l'huile, l'eau de fleur d'oranger  ( et l'anis ). Mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Former des boudins de 2 / 3 cm de diamètre et couper en tronçons, aplatisser les extrémités pour donner une forme de barque   (voir photos ).

mettre sur une plaque de four, laisser reposer 2 heures.Dorer avec le jaune d'oeuf. Enfourner th 180 jusqu'à ce que les navettes soit à peine dorées.

Bonne dégustation, avec le café ou le thé .

Toujours d'actualité, le frimas.

Une autre actualité : je viens d'ouvrir une boutique virtuelle sur little market.

Depuis toujours , les travaux d'aiguilles, la couture sont mes passions, et me permettent de m'occuper les mains et l'esprit.

Venez me rendre visite  site  little market :  atelier de  Clary

Venez faire le buz..............cela me permettra de remonter dans le moteur de recherche.

CLARY    C' EST L'HIVER

Voilà plusieurs mois que je n'ai rien inscrit sur ce blog.

Nous sommes le premier janvier 2015,  dans la froidure hivernale, car ça y est le froid est là après un automne somptueux de douceur mais aussi de pluie.

Le givre a envahi nos paysages, Clary est endormie. Tous ses habitants, chiens, chats, oiseaux , souris, restent calfeutrés.

JE VOUS SOUHAITE A TOUS MILLE BELLES CHOSES POUR CETTE NOUVELLE ANNEE.

Pour mes hôtes passés, pour mes futurs hôtes  amitiés et bises de nous tous : Oscar, Emy, Fred, Gus, Saphir , Topaze et Anny.

Par une belle soirée d'été, pendant que les messieurs s'occupent de la table, nous, les dames, nous " macaronons " dans la cuisine. Soirée superbe de convvialité.

RECETTE

Ingrédients pour 40 macarons environ selon grosseur.

200g de poudre d'amandes + 200 g de sucre glace

5cl d'eau + 200 g de sucre semoule

2 x 75 g de blancs d'oeufs  ( 5 blancs en tout )

Préchauffer le four thermostat 160° chaleur ventilée

MERINGUE ITALIENNE

Dans une casserole mettre le sucre + l'eau, faire bouillir au petit boulé ( 118 ° si vous avez un thermomètre de patisserie ) sinon prendre un bol d'eau froide, quand les bulles se densifient, prendre vite un peu du mélange, le verser dans l'eau et si une petite boule se fait, c'est bon. Entre temps monter 75 g de blancs en neige fermes. Quand le petit boulé est prêt, le verser rapidement tout en fouettant sur vos blancs, continuer de fouetter pour refroidir le mélange.

MACARONAGE

Tamiser le mélange poudre d'amandes +sucre glace, ou donner un coup de robot avec couteau.

Ajouter les 75 g restant des blancs d'oeufs au mélange poudre d'amandes + sucre glace.Mélanger pour avoir la consistance d'une pâte d'amandes épaisse. Incorporer à cette pâte d'amandes une petite quantité de la meringue italienne à l'aide d'une spatule, puis délicatement incorporer le restant de la meringue.

Macaronage : cela consite à délicatement incorporer la meringue italienne pour obtenir une pâte semi-liquide.

Pocher vos macarons sur une plaque avec papier cuisson. Enfourner 12 mn. Dès cuisson les sortir du four rapidement. Quand les macarons sont froids les fourrer avec une ganache au chocolat par exemple ou toute autre préparation.

On dit qu'il vaut mieux les manger le lendemain, mais croyez moi, nous les avons dégustés le soir même et quel régal, malgré quelques imperfections.  BONNE DEGUSTATION entre AMIS.